Сыроедение – употребление пищи в исключительно сыром виде. Другими словами, абсолютно все продукты, которые принимаются человеком, не должны быть подвергнуты жарке, варке, запеканию, копчению или любой другой тепловой обработке. Для некоторых, сыроедение – это диета, применяемая для сброса веса и насыщения организма всеми необходимыми веществами. Для других же – это образ жизни, который наиболее соответствует жизни первобытных общин. Ведь сырая пища, наиболее биологически естественна.
Решение перейти на подобный образ жизни принято. Однако, чтобы не нанести вред организму, необходимо знать с чего начать сыроедение. Сегодня в мировой практике используются два пути: резкий отказ от продуктов, которые подверглись тепловому воздействию и плавный переход.
В первом случае, а именно при резком переходе, возможны такие негативные последствия как тошнота, рвота, слабость, так же резкий переход может привести к причинам головокружения и т.д. И не удивительно, ведь от сложившейся культуры потребления пищи за многие годы, организму не так легко отказаться. И вот для того, что бы избежать подобных последствий, которые могут затянуться не на один месяц, рекомендуется плавный переход к подобному рациону питания.
Таким образом, можно смело ответить на вопрос: с чего начать сыроедение? Начинать лучше сыроедение с плавного перехода. Во-первых, из рациона питания, не спеша исключаются такие продукты как кофе, молоко, хлеб, мясо. Во-вторых, для того, что бы устранить психологическую зависимость от приготовленных на огне блюд, можно комбинировать сырые продукты в различные салаты.
Главное ответить себе на вопрос, зачем вам нужно сыроедение и четко поставить перед собой цель. Кроме того, что бы избежать психологических и физических неудобств, связанных с зависимостью, необходимо использовать несколько простых советов:
- выясняем, зачем это нужно;
- находим единомышленников;
- учимся контролировать собственные мысли;
- избегаем банкетов;
- следуем основным рецептам;
- не пытаемся учить уму разуму других;
- переходим на сыроедение летом, когда больше фруктов и овощей.
Основные рецепты для сыроедения
Ошибочно предполагать, что для сыроедение используются продукты, в их изначальном виде. Рецепты сыроедения настолько разнообразны, что позволяет готовить не только вкусные салаты, но и даже супы и десерты, естественно без термической обработки продуктов.
Так, например, смешанный овес с медом и изюмом, мелко нарезанный, перемешенный и высушенный, может стать отличным печением. А постоянно экспериментируя с комбинацией различных овощей, можно приготовить отличные салаты.
Хотите борща? Пожалуйста, потрите на терке буряк и полезную морковку. Смешайте в блендере свеклу и помидор, добавьте апельсинового сока. Добавьте стакан воды, соль, перец болгарский и чили – и вуаля, первое блюдо готово. Однако, эти и другие рецепты сыроедения, используются скорее для психологической поддержки организма, который привык употреблять в пищу готовые блюда.
Вред от сыроедения – миф или реальность
Человек, употребляющий в пищу лишь ограниченное количество сырых продуктов, подвергает свой организм дефициту необходимых для жизни витамином и микроэлементов. По этой причине, перед тем как стать сыроедом, необходимо прочитать максимум полезной литературы, обратится за консультацией к врачу, и согласовать с диетологами дневной рацион питания. В противном случае, могут появиться симптомы анемии крови, разрушение эмали, появление паразитов, возникновение патологических процессов в органах пищеварительной системы.
Таким образом, вред сыроедения может быть колоссальным, однако при соблюдении всех вышеперечисленных советов, удастся не только его избежать, но и обратить в большую пользу.
