Капуста – овощ, который мы привыкли использовать очень часто. Помимо того что она предоставляет каждому из нас возможность готовить вкусные блюда еще данный овощ обладает очень полезными свойствами, благоприятно влияющими на наш организм.
Чем полезна капуста? Наверняка этим вопросом задавались многие и сейчас мы разберемся в её особых свойствах. Данный овощ очень богат на аскорбиновую кислоту (витамин C). Наибольшее количество этого витамина содержится в свежих листьях капусты, но при хранении этот показатель постепенно сокращается. Но, немаловажно то, что если данный продукт квасить, то содержание витамина C в ней прибавится.
Квашеная капуста, польза и вред которой будут рассмотрены ниже – прекрасный вариант для зимнего периода времени. Помимо этого, отвечая на вопрос чем полезна капуста, можно отметить и содержание в ней витаминов группы U, K, и B, которые необычайно ценны для организма.
В составе описываемого овоща имеются такие микроэлементы как:
- фосфор;
- калий;
- кальций;
- сера.
Благодаря этим составляющим, при употреблении капусты мы укрепляем сердечную мышцу, не допускаем образования тромбоза вен, укрепляем костные ткани, зубы, ногти, волосы и уменьшаем содержание холестерина.
Капуста полезные свойства которой известны с давних времен, предоставляет возможность избавиться от большого количества недугов. Капустный сок используется при излечении язвы желудка. В данном овоще практически не имеется углеводов, поэтому его советуют использовать для диеты при сахарном диабете.
Большая польза от капусты оказывается и при лечении воспаления кожного покрова. Листья упомянутого овоща позволяют избавиться от нагноений.
Польза и вред квашеной капусты
Рассмотрим, пользу и вред квашеной капусты. Квашеная капустка вознесена диетологами на высокие позиции. Как упоминалось ранее, она богата на витамин С и даже небольшая порция этого продукта способна укрепить иммунную систему, а также приостановить раннее старение тканей и клеток. Помимо этого, она, как и свежая богата на витамины, позволяющие предупредить множество заболеваний.
О вреде описанного продукта можно сказать не многое. Её можно употреблять почти каждому, но людям с обостренным гастритом, необходимо относиться к ней с особым вниманием.
