Клюкву относят к вересковым растениям. Это небольшой куст, произрастающий на болотах в Северном полушарии. Клюкву в природе можно увидеть растущей на влажных участках, на заболоченном берегу озера, во влажном хвойном сфагновом лесе. Но у клюквы наблюдается тяга к свету, а почве она почти безразлична. Итак, предлагаю рассмотреть по подробнее полезные свойства и противопоказания клюквы.
Клюквенные ягоды ценят за их высокое содержание полезных веществ. Это витамины, органические кислоты, сахар и пектиновые вещества. Они же содержат витамин С (как и в апельсине, грейпфруте, лимоне, клубнике). Ягоды содержат витамин В, витамин E, PP и витамин K1 (называемый филлохиноном).
В клюкве много калия, кальция, фосфора, содержится марганец, железо, медь и молибден. Имеются включения магния, йода, бария, кобальта, бора, никеля, свинца, олова, серебра, цинка, хрома, алюминия и титана. Имея такой богатый состав элементов, клюква обладает калорийностью лишь в 28 килокалорий. Клюкву заслуженно считают сильным лекарством. Она – природный антибиотик и имеет антибактериальные и противовоспалительные свойства.
Клюква содержит элементы, которые препятствую появлению тромбоза вен на ногах. Проведенное научное исследование выявило то что, в клюкве есть вещества помогающие человеку уничтожать микробы, вызывающие онкологические болезни в желудке. У людей, постоянно употребляющих сок клюквы, исчезли эти губительные микроорганизмы.
Сок клюквы показан больным с варикозным расширением вен, так как он содействует укреплению кровеносной системы. Клюкву применяют для повышения работоспособности желудка. Ягоды поддерживают и улучшают переваривание пищи.
Богата клюква полезными свойствами и противопоказания тоже имеются. Противопоказана клюква больным, имеющим симптомы язвы желудка. Не рекомендуется ее употреблять при гастрите и язве двенадцатиперстной. Таким больным также вреден и сок клюквы.
