Растения обладают поистине уникальной способностью и широким спектром действия. Каждое из них имеет набор свойств, среди которых выделяют основные и дополнительные свойства.
Черемша относится к луковым растениям, его также называют медвежьим луком. Многие путают это растение с родственными им разновидностями лука. Полезные свойства черемши для здоровья человека известны уже давно, и сегодня известны ее основные достоинства.
Не все могут распознать растение по внешнему виду, растет оно в лесах, предпочитая тенистую местность, общность происхождения с луковыми позволяет предположить, что он похож на лук. Цветок черемши похож на чесночный. Наверняка практически каждый видел ее, но не знал, что это именно, то уникальное растение.
Появляется она ранней весной, представляет собой двулетнее растение, которое на тех территориях, которые населяет, произрастает преимущественно одна, вытесняя другие растения. Лист черемши похож на ландыш, однако при растирании его между пальцами проявляется специфический запах.
Полезные свойства черемши для здоровья человека определяются ее составом. Как известно, сезонное употребление в пищу витаминов способно уберечь организм от авитаминоза. В той или иной степени этим свойством обладает вся зелень, которая при всей своей полезности имеет малую калорийность. Давайте узнаем, что же входит в состав черемши:
- множество минеральных солей
- набор витаминов группы В, А, С
- эфирные масла
- клетчатка
- набор аминокислот
Витамины группы В играют свою роль в лечении заболеваний пищеварительного тракта, улучшение ферментативной способности желудка и кишечника.
При простудных заболеваниях (так же читайте «Как быстро вылечить простуду?») можно употребить «ударные» дозы витамина С, которые активируют факторы развития иммунитета на начальном этапе заболевания. Поэтому черемша обладает активностью в отношении вирусных агентов, которые становятся особенно активными в весенне-летние периоды.
Немалые полезные свойства черемши важны для женщин во время раннего периода после выкидыша. Применение этого растения помогает восстановить слизистую оболочку матки и препятствовать развитию воспаления.
Особенности применения черемши
Необходимо знать и о тех осторожностях, которые необходимо соблюдать при употреблении этого растения. Нужно проконсультироваться с врачом при употреблении черемши в пищу при беременности.
Обладая активностью в отношении пищеварительного тракта, черемша может при помощи своих эфирных масел и фитонцидов действовать на слизистую оболочку желудка. Поэтому применение при гастритах, язве желудка и кишечника, гепатитах, и при симптомах и лечении панкреатита не рекомендуется.
В каком виде употребляют черемшу
Благодаря своему специфическому вкусу черемша используется как пряность, которую можно использовать как для мясных, так и для рыбных блюд. Однако помимо высушивания ее можно замораживать, мариновать, настаивать в растительном масле и применять для приготовления салатов. При высушивании теряется специфический запах и часть полезных свойств черемши.
