Всем известно, что молочные продукты чрезвычайно полезны для здоровья. К таким полезным продуктам относится и сыворотка – результат переработки молока. В ней содержится огромное количество витаминов, микроэлементов, жизненно-важных веществ. Сыворотка может компенсировать часть суточной потребность человека в кальции, калии, витаминов группы В.
Польза молочной сыворотки была открыта в Древней Греции. В 18 веке открывались медицинские учреждения, которые проводили лечение с помощью сыворотки, которую пациенты употребляли до 4-х литров в сутки.
Конечно, сыворотка даже через сотни лет осталась все той же сывороткой, не изменился ни ее состав и целебные свойства тоже не изменились. Полезные свойства сыворотки используются и в настоящее время для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, сердца, сосудов, почек и печени.
Польза молочной сыворотки в косметологии
Широко использование сыворотки и в косметических целях: на ее основе делают маски для лица и волос, примочки, ванночки, коктейли. Напитки на основе сыворотки способствуют обновлению и росту клеток, выводят шлаки, токсины, налаживают обмен веществ.
Известна польза молочной сыворотки и при выведении пигментных пятен, веснушек, угрей. Все знают о «ванне Клеопатры» - ванна на основе сыворотки, в которую добавляются эфирные масла. Такая ванна помогает убрать ороговевшие клетки кожи, убрать морщины и укрепить волосы.
Использование сыворотки при лечении болезней
В индустрии детского питания так же широко используется молочная сыворотка, так как состав сыворотки очень близок к составу грудного молока. К тому же в ней сбалансировано количество жиров, белков и углеводов, что помогает еще молодому желудку ребенка справиться с пищей быстрее без образования газов и симптомов дисбактериоза. Сыворотка способствует укреплению иммунитета.
При симптомах депрессии и других расстройствах нервной системы рекомендуется принимать сыворотку, так как она способствует выработке серотонина – гормона радости.
Польза молочной сыворотки получила свое признание при лечении избыточного веса и при симптомах сахарного диабета. Она замедляет процессы старения и участвует в процессе регенерации. К тому же белки сыворотки усваиваются лучше белков куриных яиц.
В 100 граммах сыворотки содержится всего 18ккал, 0,8г белка, 0,2 г жира и 3,5 г углеводов. Не рекомендуется употреблять молочную сыворотку людям с индивидуальной непереносимостью компонентов молока.
