Значение изменений витаминного обмена при ожоговой болезни доказывается лечебным эффектом применения при нем у собак витаминов С, РР, рибофлавина. Причины недостатка витаминов при ожоговой болезни многообразны. Ими могут быть недостаточное поступление их в организм с пищей, замедление включения в состав энзиматических систем, — например, тиамина — в карбоксилазы, рибофлавина — во флавопротеины, витамина РР — в кодегидразы, вследствие чего витамины могут выводиться из организма.
Зависимость потребности организма в витаминах от количества вводимого белка и количества углеводов при даче их вместо жиров позволяет предполагать, что дефицит витаминов при ожоговой болезни может зависеть и от характера питания обожженных. Повышение как распада, так и синтеза белка при ожогах также, очевидно, приводит к недостатку витаминов. Lund и соавт. смогли констатировать, что введение больным с ожогами витаминов С, Bi> B2 и РР в дозах, в 2—3 раза превышающих рекомендуемые, не сопровождается существенным увеличением их выделения с мочой.
Участие витаминов в различных звеньях окислительно-восстановительных процессов не оставляет сомнения в том, что недостаток витаминов, независимо от причин, его вызывающих, существенным образом сказывается на характере метаболических сдвигов при ожоговой болезни.
