Витамины – это основа жизни организма. Они участвуют во множество процессов и, в основном, доставляются в организм с пищей. Более того, все они делятся на две большие группы: жирорастворимые и водорастворимые витамины.
Жирорастворимые витамины
Отвечая на вопрос, какие витамины являются жирорастворимыми, необходимо упомянуть следующие:
- F - витамин, необходимый для нормальной работы сердечнососудистой системы;
- Д - (кальциферол) – необходим для крепости костей;
- А - являются залогом хорошего зрения;
- К - (филлохинон) необходим для свертывания крови;
- Е - (токоферол) залог красивой кожи.
Здесь важно отметить, что все жирорастворимые витамины помогают усвоению в организме необходимых макро и микроэлементов. Но, следуя из названия, для усвоения этих пяти витаминов необходим жир, который и способствует их растворению.
Для чего знать какие витамины являются жирорастворимыми? Все просто, так, например, стакан свежего, полезного морковного сока, который, казалось бы, переполнен витамином А, будет просто бесполезен без капельки масла. Более того, если сидя на диете, вы полностью отказываете себе в каком-либо жире, то организм будет испытывать острую нехватку витаминов, а соответственно зрение станет ухудшаться, кости ломаться, кожа тускнеть, а сердечнососудистая система пошаливать.
Учитывая все вышесказанное, можно сделать простой вывод. Жирорастворимые витамины являются неотъемлемой, важной составляющей витаминного комплекса для повышения иммунитете. А для того, чтобы организм получал их в должной мере, важно не только употреблять продукты, богатые на эти микрочастицы, но и добавлять в них капельку жира, для усвоения. Кроме того, под словом «жир» совсем не обязательно подразумевать растительное или любое другое масло. Достаточно употреблять в пищу сметану, сливки, пищу животного происхождения.
Водорастворимые витамины
Помимо жирорастворимых, необходимо знать какие витамины являются водорастворимыми. К последним относятся следующие:
- С (аскорбиновая кислота) – отвечает за иммунную систему и содержание холестерина в крови;
- Р (баофлавоноиды) – это целая группа витаминов, которые оказывают противоопухолевое действие и укрепляют стенки капилляров;
- Витамины группы В(В1,В2,В3, В4, В5, В6, В7, В9, В12) – они отвечают за множество процессов в организме, начиная с нормализации работы желудочно-кишечного тракта и заканчивая предотвращением развития цирроза печени.
Как и в случае с жирорастворимыми, данные витамины расщепляются исключительно с водой. Именно вода помогает им лучше усваиваться и не вымываться из организма. Этот факт является одной из причин того, почему диетологи всего мира советует в день выпивать от одного до двух литров чистой, очищенной воды. В противном же случае, это может стать причиной шелушения кожи на лице, появляется постоянная слабость и головокружение, проявляются проблемы с сердечнососудистой системой и другими органами.
Учитывая вышесказанное, рацион питания должен быть не только составлен таким образом, чтобы организм получал все необходимые микроэлемент. Необходимо и знать, какие витамины являются водорастворимыми и жирорастворимыми, для того, чтобы все полезные компоненты хорошо усваивались и приносили максимальную пользу.
